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环保活动经常吸引我们的情绪:他们要求我们关心他们恳求我们感受到一种联系,同理心和管家的感觉,然后改变我们的行为因为与食物浪费有关,这可能意味着任何事情都可以从不倾倒油沿着水槽向下,以保护海洋栖息地,将甲烷排放的有机废物排出垃圾填埋场世界上大约三分之一的食物浪费掉我们知道这种挥霍不利于社会,经济和环境的原因,但它仍然发生但我最近的研究(出版物待定)研究了如何在家庭中管理食物过剩,发现在许多家庭中,食物浪费不是由于人们不假思索,不熟练或漠不关心过度消费者而是因为它是我们的产物(在很大程度上是合理的)护理等级:我们积极优先考虑家人和朋友的健康和福祉。例如,由于健康问题关于冻结和再加热某些食物,剩饭可能会浪费,或者需要在特定的时间范围内吃它们许多带小孩的父母(根据育儿和饮食建议)想给孩子们提供各种新鲜营养的食物。这意味着不要给他们喂食潜伏在底部的跛脚蔬菜。保鲜,避免可能已经过了使用日期的肉类除了对家人的直接关注感到强烈的责任之外,我调查和采访的许多人都因缺乏适当的基础设施来帮助避免食物浪费而感到沮丧。垃圾填埋因此,专注于动员人们“关心环境”的运动实际上可以防止 - 或者至少限制 - 关注更紧急的问题由于缺乏关注而产生的浪费意味着新自由主义的方法归咎于消费者这一点在最着名的减少食物浪费的运动,Love Food Hate Waste(LFHW)中很明显,该运动起源于英国并已进口到新南威尔士州和维多利亚州新南威尔士州LFHW网站恳求我们关心食物,反过来承诺我们可以“减少食物浪费,节省资金和环境”。建议的策略包括膳食计划和剩余食谱这些可能对某些人有用,但是许多消费者已经在使用这些技术他们知道如何重复使用食物并有意识地避免过度购买在少数研究中已经详细研究了食物进出家庭的情况,所有人都发现房主仔细监控和管理新鲜食物。食品一般来说,人们不会因为缺乏对环境的关注而将有机垃圾添加到垃圾填埋场我的许多参与者表示他们希望减少浪费,但却发现从超市购买少量新鲜食品很困难,而这些产品往往很常见预先包装许多人还担心过度包装的物品,例如半个花椰菜包裹着大量的保鲜包装食物进入废物s tream不是因为我们不关心,而是因为我们积极优先考虑其他事项,例如我们家庭的健康,以及当局未能提供解决问题的基础设施,而环境保护很少是人们决策的前沿和中心关于食物浪费(继发于健康方面的考虑),我的研究表明,人们会愉快地使用计划将食物垃圾从垃圾填埋场中取出,只要它们简单,高效且无污染这些方案可包括定期收集废物由地方议会提供,包括提供适合厨房的容器,并通过使用可生物降解的袋子减少混乱和嗅觉(最近由麦格理湖委员会成功试用)社区堆肥计划,通常以社区花园为中心,也有潜力,和私人公司的使用一样,特别是在为企业提供服务方面。在我与其中一些家庭的合作中开展工作es,所有人都热衷于将他们的食物垃圾重新用于堆肥以滋养新的生活但是大多数澳大利亚城市家庭要么不能或不会在家里堆肥,无论我们多么敦促公众参与,这种情况都不太可能改变。关注环境这就说明了为什么只关注让人们“关心”不可能像我们希望的那样减少家庭食物浪费。相反,我们必须通过提供驱动广泛行为改变的基础设施来减少垃圾填埋场的食物浪费 简而言之,我们需要扩展我们的工具包许多人已经关注食物浪费,但他们也关心其他事情,例如健康和卫生通过给消费者一个简单的方法来处理食物浪费而不是把它扔进垃圾箱,我们可以减少垃圾填埋而不要求人们对他们的饮食习惯做出不切实际的妥协为了真正推动行为改变,或许我们需要推广的不是关心,